Ce soir nos hôtes se pressent, à un dîner conviés
Les fromages y sont rois, et les vins chevaliers
Petits pains délicats, nature, aux olives et aux noix
S’entassent dans la corbeille et font un joli tas

Un imposant plateau, dans l’olivier sculpté
Trône dans la pièce, qu’éclaire la cheminée
Impatient il attend, pavés, bûches de paille ou de cendre
Allongés très bientôt, bien calés sur son ventre
Enfin très affairés se pressent les invités
Dévoilent tour à tour leurs trésors lactés
Se bousculent sans pitié pour entrer dans la ronde
Découvrant des fromages la richesse du monde
Fiers d’être tous fermiers, parfaitement affinés
Affichent leurs labels, AOP, AOC
Camembert affiné au cidre de maison
S’affale aux côtés de son frère le Bougon
Les Corses ensemble préfèrent se placer
Filetta, Brin d’Amour puis Broccio en osier
Les Chèvres à côté d’eux se massent
Galets et Rogerets et aussi Saint-Pancrace

Mais de tous la fin est bientôt annoncée
Chacun d’eux sans attendre aussitôt dégusté
Sur le plateau ne restent que d’infimes traces
De fromages qui pour notre bonheur trépassent !

Nat Bruit de Mots