La litanie des saints… de nos palais

Les Saints Fromagers se présentent ici-bas
Ils offrent à nos papilles variété, large choix
Habillés de pureté, dans la gamme des blancs
De défauts dépourvus, ils sont au premier rang
Ils sont bien trop nombreux pour tous les présenter
En voici quelques uns pour les représenter.

S’avance Saint Marcellin au bon goût de noisette
Qui des sens sans honte  nous invite à la fête
Saint Winoc est purifié, bien lavé à la bière
Sainte Maure la martyre, par sa paille qu’on insère

Noble Saint Félicien, de Lamastre s’il vous plaît
Cultive nonchalance, sait rester délicat
Saint Pancrace quant à lui préfère rester ferme
Et Saint Nectaire le suit, renommé et superbe

Tous ces Saints Fromagers poussent à l’excellence
La foule des Bougon, Caprice sans patience
Nous montrent le chemin  des calmes monastères
Qui invitent au festin des fromages de nos terres !

NAT BRUIT DE MOTS