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Accord Vins et fromages persillés
PÂTE PERSILLÉE Ces fromages se caractérisent par leur " bleuté " apporté par le pénicillium. Même s’il existe différentes textures de [...]
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Accord Vins et fromages à pâte fleurie
PÂTE MOLLE ET LACTIQUE A CROÛTE FLEURIE Ces fromages dont la pâte est molle et dotée d’une croûte blanche à l’aspect duveteux comme les [...]
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Mariage vins et fromages lactiques
PÂTE LACTIQUE – FRAÎCHE – CHÈVRE – TRIPLE CRÈME La protéine du lait de ces fromages exclut tout accord avec les vins rouges. En effet, [...]
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Camembert frit et sa purée de groseille
Du camembert chaud, une nouvelle manière de le déguster.
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